コラージュアーティストyamaさんによる個展 "BOUNDARY" の レセプションパーティーにて、 ケータリングを担当いたしました。 テーマである「境界」、yamaさんの表現方法である「collage」をイメージし、 季節のお野菜を中心に、さまざまな季節の食材をコラージュさせていただきました🎨 yamaさんの活動拠点である、栃木県の「名草日用品店」のPOP-UPも開催中。 皆さんで田んぼづくりからはじめられ、丹精込めて育てられた新米の稲架掛け米の他、 yamaさんの縁のある農家のみなさんが育てた野菜、果実などの販売もございます。 そして、duskのスパイスグラノーラ「Spice of life」もご購入いただけます。 展示は10/31(土)〜11/6(金)まで開催中です。 是非お立ち寄りください。 とても楽しくワクワクするご依頼、刺激的でした。 ありがとうございました。 yama_collage Solo Exhibition "BOUNDARY" 10/31 Sat-11/6 Fri 場所　S-TOKYO 〒103-0001 東京都中央区日

dusk life=eat スパイスグラノーラ "Spice of life" dusk life=eat スパイスグラノーラ "Spice of life" "Spice of life" いつもの味に、思いがけないひとさじを。 dusk life=eatのスパイスグラノーラ「Spice of life」 オンラインショップでの販売をスタートいたしました。 厳選した香ばしいオーツ麦とナッツ、 有機クランベリーの甘酸っぱさ。 はちみつのやさしい甘みと、香り豊かなスパイス、 ほんの少しの塩気を重ねました。 ヨーグルトや季節の果物にはもちろん、 フムスやフライドポテトなど、 いつもの料理にも。 ぱらりとひとふりするだけで、 いつもの味に思いがけない変化が生まれます。 「こんなグラノーラ、ありなんだ。」 そんな発見を楽しんでほしい、甘いものにも料理にも使えるグラノーラです。 詳しくはオンラインショップページをご確認ください。

Almanac Vol.3 Autumn Gathering 雨の日が続いたり、 ふいに暑さが戻ってきたり。 それでも、少しずつ秋の気配を感じる頃。 少し久しぶりのAlmanac。 今回は、秋のCouscous（クスクス）料理をみんなでつくります。 酷暑のパリで食べた、忘れられない料理があります。 Couscous Royal aux Sept Légumes 肉と野菜を煮込んだスープと、クスクスを合わせた一皿です。 うまみたっぷりの熱々のスープとクスクスをひと口食べると、 野菜やお肉の旨みが、時差ボケと暑さで弱ったからだに染み渡たり、 からだの中にあった薄い霧が、すーっと晴れていくような気分になりました。 その料理のおいしさと、 一緒に食卓を囲んだ大切な友人たちとの思い出。 「食べること」とは、ただお腹を満たすだけじゃない。 そのことを実感した瞬間のひとつです。 そんな記憶をたよりに、 今回は秋の野菜を使って、みんなで大きな鍋を囲みます。 野菜を切って、 スパイスの香りを立てて、 煮込みながら料理ができていく時間も一緒に。 できあがったクスクス